أكـلات خـفيفة

أكـلات خـفيفة
غالباً ما يتحدث خبراء التغذية عن أهم الأطعمة التى تعني بجمال وصحة البشرة كالطماطم والخضروات والفواكه، ولكن اليوم سنقدم لك سيدتي بعض الأكلات الشهيرة التى تنعكس إيجابياً على نضارة بشرتك وجاذبيتها.

الوصفة الأولي: البيض بالكاري


يعتبر طبق البيض والكاري من أكثر وصفات المطبخ إفادة لصحة وجمال البشرة. فالبيض مصدر غني ببروتين البشرة ويساعد على ترميم وتجديد خلاياها بشكل مثالي. اما بودرة الكاري فتحتوي على الكركمين الذي يحمي البشرة من الإصابة بسرطان الجلد (الميلانوما).
إليك طريقة تحضير الوصفة:

المكونات:


- 6 بيضات
- ملعقتان ونصف مايونيز
- ملعقة مسترده
- ملعقة ونصف بودرة كاري
- ملح
- شطة وفلفل رومي وخضروات ورقية مقطعة للتزيين

طريقة الإعداد:


1- ضعي البيض فى قدر بها ماء على النار واتركيه لمدة 10 دقيقة ثم اخرجي البيض واغسليه بالماء البارد ليسهل عليك تقشيره.
2- قومي بتقشير البيض ثم اقطعي كل بيضة إلى نصفين ثم افرغيها من الصفار.
3- اجمعي الصفار واهرسيه فى إناء متوسط الحجم مع المايونيز والمسترده والكاري وأضيفي الملح حسب الرغبة.
3- ضعي الهريس فى قمع الحلوي ثم وزعيه على البيض وأضيفي الفلفل الرومي والخضروات الورقية لتزينه.

الوصفة الثانية: سمك مدخن مع الصلصة اليونانية


هذه الأكلة اليونيانية غنية بعناصر طبيعية ممتازة للعناية بالبشرة منها السمك والطماطم. فالأسمالك تحتوى على نسبة عالية من أحماض الأوميجا 3 والتى تعمل على تقوية مرونة البشرة فتحميها من الظهور المبكر للتجاعيد بالإضافة إلى أنها تقي البشرة من أضرار الأشعة فوق البنفسجية. أما الطماطم فهى غنية بالفيتامين الأول المسئول عن إمداد البشرة بالكولاجين وهو فيتامين "سي"

المقادير:


مقدار 1/2 كوب طماطم مقطعة
ملعقتا نبات الكبر. مجفف ومقطع
ثلاثة ملاعق بصل طازج مقطع جيداً
3/4 كوب جبنة فيتا
12 حبة زيتون يوناني
ملعقة مايونيز
ملعقة زيت زيتون
ملح وفلفل أسود
شرائح سمك فيليه
10 حبات ذرة
أوراق ريحان.

طريقة التحضير:


1- أعدي الصلصة فى إناء عميق عن طريق مزج الطماطم ونبات الكبر والبصل والجين والزيتون وزيت الزيتون والملح والفلفل. اخلطي المكونات جيداً ثم اتركيها جانباً.
2- أحضري مصفاة مناسبة الحجم ثم رشيها باسبراي طعام وضعي عليها شريحتين من السمك وانثري عليها القليل من الملح والفلفل.
2- املي قدر بكوب من الماء وضعي فيها الذرة وأوراق الريحان ثم غطيها بالمصفاة الموضع عليها السمك ثم اتركيها حتى تنضح بالبخار لمدة 10 دقائق.
3- ضعي السمك فى طبق التقديم ووزعي على السطح السلطة اليونيانية وزينيه ببعض أوراق الريحان ليكون جاهزاً.

الوصفة الثالثة: صوص الشيكولاته بالمسكرات والفراولة


من أكثر الأطعمة التى يوصي بها الخبراء للعناية بصحة البشرة ونضارتها الشيكولاته الداكنة والمكسرات والفراولة. فهى تعتبر أفضل الهدايا التى يمكن تقديمها للبشرة.
بالنسبة للفراولة فهى غنية بمضادات الأكسدة التى تعمل على تخليص البشرة من الجذور الحرة المسببة للتجاعيد. أما المكسرات فهى مليئة بالأحماض الدهنية الطبيعية التى تحافظ على نعومة البشرة ونضارتها ومظهرها الوردي الجذاب. أما عن الشيكولاته الداكنة " تحتوي على نسبة لا تقل عن 70 % من الكاكاو" فهى غنية بمادة flavanols التى تعد أحد مضادات الأكسدة وتعمل على تحسين مظهر البشرة وتقليل الاحمرار الذي يصيبها نتيجة للحساسية.

المقادير:


- نصف مكعب شيكولاته داكنة.
- 12 ثمرة فروالة طازجة
12 قطعة عين جمل.

طريقة التحضير:


1- افردي ورقة شمعية على طبق التقديم.
2- أذيبي مكعب الشيكولاته على النار باستخدام الإناء المزودج double boiler وقلبيه جيداً بعد الذوبان.
3- احضري ثمار الفراولة والمكسرات واغمسيهما فى الشيكولاته الذائبة ثم ضعيهما على ورق الشمع وضعيهما فى الثلاجة لمدة 15 دقيقة ثم تناوليها.